農莊的春天
九月,進入紐西蘭的春天,也是忙碌農莊生活的開始.雖然白天的氣溫已逐漸回昇,早晚仍然相當寒冷.早春依然是潮濕的月份,清晨的山嵐掩不住山居歲月的飄渺,綿綿細雨在初昇太陽的照射下,常可見一整道迷人的彩虹跨越農莊上空.
經過三個月寒冬的休眠,農莊裡所有的果樹都迫不及待的甦醒過來,花園裡到處爭艷,開滿了美麗的花朵.
農莊裡的雞鴨們也都活躍了起來,當然接下來就是一胎又一胎,一群又一群活潑可愛的小雞小鴨小鵝了.
不幸的是,黃鼠狼也出現了,免不了又是一場場你死我活的鬥智場面.
蘆筍是農場裡最早收成的作物,緊接著是桂竹筍,豌豆,草莓等較不怕寒冷的作物.
春天也是一些貝類最肥美的季節,離農莊僅僅十分鐘車程的海邊,遍地都是野生的牡蠣,孔雀蛤,海瓜子和蛤蜊.偶爾與有船的鄰居出海,還可撈回一些扇貝,新鮮海產,高級享受.
春天萬物欣欣向榮,雜草當然也是,修枝除草成為接下來六七個月固定的工作.好在有台大型的除草機,要不然兩三千坪的草地,還真不是
農莊的夏天
夏天是農莊裡最忙碌,最熱鬧的季節,菜園裡已經種滿了各類蔬菜,每天忙不完的就是澆水,除草和收成.
農場裡二十多種水果也將陸陸續續成熟,最早的是櫻桃,然後是紅李子,黃李子,玫瑰桃,水蜜桃,四季梨等.想吃水果就從樹上摘,現摘樹上熟的水果,滋味就是不一樣.
去年秋冬時候出海的鳟魚和鱸鰻,此時已經迴游溪裡,偶而抓幾隻打打牙祭,燉烤紅燒都可口.
農莊的秋天
楓紅是秋天最典型的象徵,配上傍晚時刻天邊的雲霞,叫人深刻感受到秋的色彩.
秋天同時也是收穫的季節,持續夏天的水果,各種蘋果,西洋梨,黃金桃,黑桃,無花果都相繼成熟,滿一屋子的果香.當然,免不了又得忙著處理,封罐,以確保冬天時還有水果吃.
除了水果,菜園裡也是熱鬧非凡.小黃瓜,大黃瓜,青椒,蕃茄,蘿蔔,魚翅瓜,西瓜,南瓜,哈密瓜,玉米等都相繼稱成熟,還有什麼比豐收時更能忘卻辛勞?
最難得的是農場裡有幾棵栗子樹,每年四月到農莊撿栗子成為尼爾森台灣人的一大盛事.整整一個月的時間,每天吃烤栗子,栗子雞,栗子糊,栗子蛋糕.當然,冰箱和冷凍庫裡也都是栗子.
秋天也是蝦蟹最肥美的時刻,不管是趁退潮時下網捉螃蟹,或是出船釣魚,總是滿載而歸.如果運氣好,不小心捸隻龍蝦,那才真是錦上添花.
農莊的冬天
六月至八月,當台灣正是炎熱的夏季時,紐西蘭則進入寒冷的冬天.除了幾處滑雪場還能吸引些喜好滑雪的遊客外,大部分區域都相當冷清.樹木落光了葉子,草地也覆上了薄霜.
如何度過寒冷的冬天?去年砍下來晒乾的木材就是我們冬天保暖的材源.
其實紐西蘭的冬天溫度雖然不高,只要太陽一出來就還挺舒服的.當鄰居農場裡的小羊出生時,就表示冬天已近尾聲,春天即將來臨.翻土整地,準備迎接新的一年.
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